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奶茶需要哪些原料?制作奶茶工具有哪些?

作者:奶茶加盟    发布日期:

    奶茶如今已经成为非常流行的一种饮品了。可是你们清楚,奶茶需要哪些原料?制作奶茶工具有哪些吗?如果不清楚的话,下面的介绍,您不容错过哦。

    奶茶需要哪些原料

    1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。

    2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。

    3、主奶茶原料-茶叶:茶叶的储存方法我在前面"珍珠奶茶原料之茶叶保存方法"一文中详细做了介绍,在此不再解说。

    4、主奶茶原料-果果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

    5、果粉:果粉需要存放在干燥阴暗处。

    6、果汁/果酱/果露/果泥:果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

    7、水果茶:放于阴凉干燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。

    8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。

    9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。

奶茶需要哪些原料?制作奶茶工具有哪些?

    制作奶茶工具有哪些

    1、雪克杯:分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具

    2、盎司杯:用于计量果汁所用。

    3、咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。

    4、搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。

    5、密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。

    6、刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W。

    7、沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

    8、松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。

    奶茶制作流程是怎样的

    1、取适量的红茶(奶茶专用的锡兰红茶、伯爵红茶等)、在煮茶锅内煮5---10分钟(不同茶,煮泡时间不一)

    2、在搅拌杯中放入20g左右的奶精,

    3、量取煮泡好的红茶水,倒入搅拌杯中,搅拌均匀,

    4、加入果糖,和布丁、珍珠等辅料,就是外边奶茶店售卖的奶茶了。

     上边说到的茶、奶精,专门购买的为佳,各种茶的特性也不一样。

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