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想要开一家店的基本步骤?前期要做哪些准备?

作者:奶茶加盟    发布日期:

    餐饮行业一直都是发展的最好的行业,自古民以食为天,人们离不开吃,也就自然会有人开餐厅,如今人们创业也大多会选择餐饮这个行业,因为这个行业不仅进入门槛低,回笼资金也很快。开店最为关键的便是产品,产品好,才会有顾客上门,就像开个餐馆,若做的菜不好吃,谁还会过来吃饭?其实,想要开好一家店,要具备这三个最基本的要素:管理、产品、位置。

想要开一家店的基本步骤?前期要做哪些准备?

    管理

    一个店铺想要健康的运转,有一个具备管理能力的老板是最基本的因素,店铺管理说到底也就是管人和管钱。如何管人呢?前提要有人,老板拥有管人的能力最直接的体现就是能组建一个优秀的团队。只有老板拥有了这个团队,老板的想法才能被执行,开店的各种问题才能被解决。开店就是为了赚钱,所以老板也要拥有管钱的能力,若是老板帐都算不清,赚钱纯属妄想。开店的老板不会算账,听上去很稀奇,但这并不是稀奇的事情。

    雀姆小编有一个同学,毕业两年后开了一个水果店,平时营业时,不说顾客盈门,但每天也有千把块的营业额,按照我们猜测,每个月最起码有个上万的利润应该没问题吧,就是我同学自己也是这么认为的,可到月底一算账,除去房租水电,每月的净利润竟然不到2千元,还不如上班呢。到现在,我的那位同学还在纠结,钱都上哪去了?

    产品

    想要成功开店,除了老板具有一定的管理能力之外,同样也需要有一些好的产品。若是没有一款拿得出手的产品,老板再有能力,也只能是巧妇难为无米之炊。如何拥有一款好的产品呢?我们可以从两个方面入手。一是产品质量,二是产品或制作材料的来源渠道。

    产品质量好,店铺才能具有竞争力,对顾客才能有一定的吸引力,若是产品质量一般,或者同质化严重,那店铺在消费者的眼中,也就没了亮点,这会严重的影响店铺的营业额。产品或原材料的进货渠道,也就是我们所说的供应链,则是开店的后勤保证,也是产品质量的保证。若拥有一个好的供应链,商家可以拥有更好的产品,获得更低的进货价格,这也是店铺竞争力的重要体现。

想要开一家店的基本步骤?前期要做哪些准备?

    位置

    看重选址的老板常说,好的选址是开店成功的一半,对于这句话,雀姆小编觉得很有道理。店铺的位置好,客流多,对于店铺每天的营业额,自然大有帮助,哪怕产品不好,光靠一个好的位置,也能让一家店生存很

    开店选择一个好位置,那自然是好事,可若是店铺的位置并不是那么好呢?难道生意就不做了吗?当然不是这样,好的选址虽然是开店成功的一半,但并不是全部,只要产品好,老板有能力,慢慢做推广、引流,生意自然也就慢慢的上去了。

    当然,这是需要时间的,开店老板若是资金宽裕,把店养个一年半载,生意自然也就慢慢的步入正轨,但这对于很多初次开店的老板来说,资金本就紧张,若是再有一段时间的养店期,外加上宣传推广的费用,这很容易导致店铺还没有进入盈利期,老板就会先撑不住了。

    在店铺选址这块,对于初次开店的老板来说,一定要慎之又慎,既不能选择租金太高的店铺,这会给开店老板造成太大的资金压力;也不能图租金便宜选择位置太差的店铺,这类店铺拥有太长的养店期,对初次开店的老板来说,同样不利。

    本文的上述三点,虽然不是说一定能让开店成功,却也是想要成功开店的基本条件。这三要素,不仅仅针对开店前,开店之后,也同样有效。很多时候店铺开张之后生意不行,问题就是出在这三个因素上,或是老板管理存在漏洞,需要完善;或是店铺产品存在问题,需要更新迭代;亦或是店铺选址不够好,需要店铺推广引流。

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